RUOKA

kuori - kasvisten alttari jo vuodesta 2016

Teemme ruokaa intohimolla ja luovalla otteella raaka-aineita kunnioittaen. 

Pyrimme toiminnallamme vähentämään maapallon kuormitusta, joten raaka-aineet Kuoreen tulevat lähituottajilta mahdollisuuksien mukaan. Menua vaihdetaan usein kasvisten sesongin mukaan ja käytämme luomua aina kun mahdollista.

Otamme huomioon myös allergiat ja erikoisruokavaliot. Ilmoitathan näistä kuitenkin etukäteen tehdessäsi pöytävarausta.

Tule meille nauttimaan ammattitaidolla tehdystä ruoasta ja jätä kasvikset huoleksemme!

Olemme miettineet teille valmiiksi maukkaan maistelumenuun,

joka on herkullisen kattava läpileikkaus ruokalistastamme.

Kuori-menu tarjoillaan aina koko pöytäseurueelle

ja menu on saatavana myös vegaanisena ja gluteenittomana.

Ilmoitathan muista allergioista ja erityisruokavalioista pöytävarauksen yhteydessä. Emme voi taata raaka-ainevaihdoksia ilman ennakkoilmoitusta.

—————

KUOREN TAIKAMENU 59 €/hlö

Taikamenu tarjoillaan 4.6.2026-13.6.2026 välisenä aikana:

Hiilileipää ja kesävoita V,(G)

Parsaa, noria ja tomaattikastiketta V,G

Grillattua varhaiskaalia, Beurre Blanc, tofucrumblea, rapeaa perunaa, papuemulsio ja kesän kasviksia V,G

Limeä ja nokkosta V,G

Seesamikakkua ja kaakaovaahtoa V,(G)

—————

KUOREN MAISTELUMENU 49 €/hlö

Alla oleva maistelumenu tarjoillaan 25.6.2026 alkaen:

Kuoren juurileipää ja levitettä V

Vuohenjuustoa & retiisiä V,G

Deliverden retiisejä, vuohenjuustokreemiä, paahdettuja siemeniä & yrttietikkaa

Hunajanauris tataki V,G

Karhunlaukkamajoneesia, retikkaa, ponzu-kastiketta & seesaminsiemeniä

Porkkanaa & karviaista G,(V)

Sesongin paahdettua porkkanaa, karhunlaukka-valkoviinikastiketta, krossattua hernettä, rapeaa jalotofua, rapeita kesäperunoita & västerbottenjuustoa

Kuoren kesäjälkkäri V,G

—————

VIINIPAKETTI kumpaankin maistelumenuuseen 41 €/hlö

Menu saatavilla myös täysin vegaanisena ja gluteenittomana!

Maistelumenu tarjoillaan koko pöytäseurueelle.

Ilmoitathan mahdolliset allergiat ja erityisruokavaliot pöytävarauksen yhteydessä. Emme voi taata muutoksia menuseen ilman ennakkoilmoitusta.

Katso Kuoren a la carte-lista alta.

ALKURUOAT

Kuoren juurileipää ja levitettä V 8

Vuohenjuustoa ja retiisiä 12

Deliverden retiisejä, vuohenjuustokreemiä, paahdettuja siemeniä & yrttietikkaa V,G

Jalotofu Wings & Som Tam -salaattia 14

paneroitua Jalotofua , Kuoren chilikastiketta, porkkanaa, kaalia, korianteria & maapähkinää V,G

Hunajanauris Tataki 14

karhunlaukkamajoneesia, retikkaa, ponzu-kastiketta & seesaminsiemeniä V,G

PÄÄRUOAT

Falafelpita 24

Deliverden salaattia, punakaalia, tzatsikia, valkosipulihummusta, pikkelöityä kurkkua & ranskalaiset ja chilimajoneesia V

Seitanpita 24

Deliverden salaattia, punakaalia, yrttistä tomaattikastiketta, pikkelöityä kurkkua, chiliä & ranskalaiset ja yrttiranchmajoneesia V

Hallomi-mansikkasalaatti 26

Deliverden salaattia, belugalinssejä, basilikapestoa, marinoitua sipulia, tuoreita kesäkasviksia, kirsikkatomaattia, poltettu siltruunavinaigrette & paahdettuja siemeniä G,(V)

Porkkanaa ja karviaista 25

sesongin paahdettua porkkanaa, karhunlaukka-valkoviinikastiketta, krossattua hernettä, rapeaa Jalotofua, rapeita kesäperunoita & västerbottenjuustoa G,(V)

JÄLKIRUOKA  

Kuoren kesäjälkkäri V,(G)

—————

Huomioittehan ystävällisesti, että yli 6 hengen seurueille

suosittelemme yhtenäistä maistelumenutilausta,

erikoisruokavaliot luonnollisesti huomioiden.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.

Kysy tarkemmista allergeeneista henkilökunnalta.

Tervetuloa nauttimaan!