RUOKA
kuori- kasvisten alttari jo vuodesta 2016
Teemme ruokaa intohimolla ja luovalla otteella raaka-ainetta kunnioittaen.
Pyrimme toiminnallamme kuormittamaan maapallon kantokykyä mahdollisimman vähän, joten raaka-aineet Kuoreen tulevat lähituottajilta mahdollisuuksien mukaan. Menua vaihdetaan usein kasvisten sesongin mukaan ja käytämme luomua aina kun mahdollista.
Otamme huomioon myös allergiat ja erikoisruokavaliot. Ilmoitathan näistä kuitenkin etukäteen tehdessäsi pöytävarausta.
Tule meille nauttimaan ammattitaidolla tehdystä ruoasta ja jätä kasvikset huoleksemme!
Olemme miettineet teille valmiiksi makuparit maistelumenuun,
joka on herkullisen kattava läpileikkaus ruokalistastamme.
Kuori-menu tarjoillaan aina koko pöytäseurueelle
ja menu on saatavana
myös vegaanisena ja gluteenittomana.
VIINIPAKETTI maistelumenuuseen 36 €/hlö
KUOREN MAISTELUMENU 59
Punajuuri
Paahdettua minipunajuurta, cashew cremeä, vegaanista vuohenjuustoa ja palsternakkasipsejä V,G
Kurpitsa
Paahdettua kermaista kurpitsakeittoa, voissa paistettua kurpitsaa ja chiliöljyä V,G
Artisokka
Artisokkatartaria, savustettua creme fraichea, pikkelöityä shalottisipulia ja rapeaa artisokankuorta V,G
Tomaatti
Kuivattua tomaattia, mozzarellaa, basilikaa ja balsamicoa L,G
Kaura
Kaurarisottoa, kauden sieniä, paahdettua pippurilientä, kirveliöljyä ja parmesaania G,(V)
Manna
Mannapuuroa, karamelli-omenakompottia ja rapeaa härkäpapua V
Lisää Kuoren juurileipää kaveriksi +2,5 €
Menu saatavilla myös täysin vegaanisena ja gluteenittomana!
Maistelumenu tarjoillaan koko pöytäseurueelle.
Viinipaketti 42€/hlö
Katso Kuoren a la carte-lista alta.
ALKUUN / LISÄKSI
Kuoren mehevää leipää 8
Hapanjuurileipää ruskistetulla voilla V,(G)
Mini-Punajuuri 14
Paahdettua minipunajuurta, cashew-cremeä, vegaanista vuohenjuustoa ja palsternakkasipsejä V,G
Kuningasosterivinokas 15
Osterivinokas-sientä, kesäkurpitsacurrya, krutonkeja ja tofukreemiä V,(G)
Artisokka tartar 15
Artisokkaa, savustettua creme fraichea, pikkelöityä shalottiaipulia ja rapeaa artisokankuorta G,V
Tomaatti & Basilika 16
Kuivattua tomaattia, mozzarellaa, basilikaa ja balsamicoa L,G
Kurpitsakeitto 14
Paahdettua kermaista kurpitsakeittoa ja chiliöljyä V,G
Fritattuja perunoita 8
Talon majoneesilla V,G
PÄÄRUOAT
Grillattu kaali & manteli 23
Grillattua kaalta, caesar kastiketta, perunaa, rapeaa tofua, sokeri-suolattua mantelia ja sitruunacremeä G,(V)
Kaurarisotto 24
Kaurarisottoa, kauden sieniä, paahdettua pippurilientä, kirveliöljyä ja parmesania G,(V)
Naurisravioli 24
Valkoista tomaattikastiketta, miso-tofucremeä ja linssejä V,G
Kurpitsakeitto 18
Paahdettua kermaista kurpitsakeittoa ja chiliöljyä V,G
JÄLKIRUOKA
Manna 12
Mannapuuroa, karamelli-omena kompottia ja rapeaa härkäpapua V
Kuoren Tiramisu 12
Sis. mantelia V,G
Huomioittehan ystävällisesti, että ryhmille, 8 henkeä tai enemmän,
suosittelemme yhtenäistä maistelumenutilausta,
erikoisruokavaliot luonnollisesti huomioiden.
Pidätämme oikeudet muutoksiin.
Kysy tarkemmista allergeeneista henkilökunnalta.
Tervetuloa nauttimaan!
