RUOKA

kuori- kasvisten alttari jo vuodesta 2016

Teemme ruokaa intohimolla ja luovalla otteella raaka-ainetta kunnioittaen. 

Pyrimme toiminnallamme kuormittamaan maapallon kantokykyä mahdollisimman vähän, joten raaka-aineet Kuoreen tulevat lähituottajilta mahdollisuuksien mukaan. Menua vaihdetaan usein kasvisten sesongin mukaan ja käytämme luomua aina kun mahdollista.

Otamme huomioon myös allergiat ja erikoisruokavaliot. Ilmoitathan näistä kuitenkin etukäteen tehdessäsi pöytävarausta.

Tule meille nauttimaan ammattitaidolla tehdystä ruoasta ja jätä kasvikset huoleksemme!

Olemme miettineet teille valmiiksi makuparit pitkään maistelumenuun,

joka on herkullisen kattava läpileikkaus ruokalistastamme.

Kuori-menu tarjoillaan aina koko pöytäseurueelle

ja menu on saatavana

myös vegaanisena ja gluteenittomana.

KUORI MENU 53

Parsaa

Vihreää parsaa, shisoöljyä,  lime-hollandaisea, orvokkeja ja korianterinversoja (V,G)

Kevätsalaattia ja leipää

Värikkäitä salaatteja, buffalo-mozzarellaa, mantelipestoa,  seljankukkavinegret, kauden sitruksia ja vesimeloniretikkaa (saatavana V,G)

Osterivinokasvarras

Paahdettua munakoisoa, miso-voikastiketta, tare-glaseerattua osterivinokasta,

wokattua paksoita, soijaa sekä broccoliinia, cashew-chilikastiketta

ja rapeita rosamundaperunoita

(V,G, sis.pähkinä)

Mangomellakka

Mango-kookosnamelaka, veriappelsiinigranitea, cantaloupemelonia

sekä marenkia (V,G)

***

KUORI PRO 64

Parsaa

Vihreää parsaa, shisoöljyä,  lime-hollandaisea, orvokkeja ja korianterinversoja (V,G)

Vinokaspannu

Tiristettyjä minikuningasosterivinokkaita chili-valkosipulivoissa sekä kevätsipulia ja Kuoren grillattua porkkana-leipää (saatavana V,G)

Kevätsalaattia

Värikkäitä salaatteja, buffalo-mozzarellaa, mantelipestoa,  seljankukkavinegret, kauden sitruksia ja vesimeloniretikkaa (saatavana V,G)

Osterivinokasvarras

Paahdettua munakoisoa, miso-voikastiketta, tare-glaseerattua osterivinokasta,

wokattua paksoita, soijaa sekä broccoliinia, cashew-chilikastiketta

ja rapeita rosamundaperunoita

(V,G, sis.pähkinä)

Mangomellakka

Mango-kookosnamelaka, veriappelsiinigranitea, cantaloupemelonia

sekä marenkia (V,G)

***

Tervetuloa nauttimaan!

Huomioittehan ystävällisesti, että ryhmiltä, 8 henkeä tai enemmän,

edellytämme yhtenäistä maistelumenutilausta,

erikoisruokavaliot luonnollisesti huomioiden.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.

Kysy allergeeneista henkilökunnalta.

Muistathan turvavälit ja desinfioithan kädet, kun vierailet ravintolassamme, kiitos!

Katso Kuoren ala carte-lista alta.

KUOREN KEVÄTMENU

*** ALKUUN / LISÄKSI ***

Vinokaspannu 14

Tiristettyjä minikuningasosterivinokkaita chili-valkosipulivoissa

sekä kevätsipulia ja Kuoren grillattua porkkana-leipää (saatavana V,G)

Parsaa 13

Vihreää parsaa, shisoöljyä,  lime-hollandaisea,

orvokkeja ja korianterinversoja (V,G)

Kevätsalaatti 12

Värikkäitä salaatteja, buffalo-mozzarellaa, mantelipestoa,  

seljankukkavinegret, kauden sitruksia ja vesimeloniretikkaa (saatavana V,G)

Kuoren leipälautanen 8

Kuoren porkkana-sahramileipää, aurinkovoita ja versoja (saatavana V,G)

Pottu 8

Rapeita rosamundaperunoita, karhunlaukka-thaibasilikamajoneesia,

kevätsipulia, koreanminttua ja ruusua (V,G)

*** PÄÄRUOAT ***

Osterivinokasvarras 24

Paahdettua munakoisoa, miso-voikastiketta, tare-glaseerattua osterivinokasta,

wokattua paksoita, soijaa sekä broccoliinia, cashew-chilikastiketta

ja rapeita rosamundaperunoita

(V,G, sis.pähkinä)

Seitanlankku kahdelle 44 / yksittäin 25     

Korean BBQ-seitania, Kuoren kimchia, pikkelöityjä jalapeno-kurkkuja,

karamellisoitua limemayoa, ssamjang-kastike, porkkana-retikkasalaattia,

shishoa ja sydänsalaattia (V)

Suosittelemme seitanlankulle kaveriksi: Pottuja 8 (V,G)

Kevätsalaatti 21

Värikkäitä salaatteja, buffalo-mozzarellaa, mantelipestoa,  seljankukkavinegret,

kauden sitruksia ja vesimeloniretikkaa (saatavana V,G)

*** JÄLKIRUOKA ***

Mangomellakka 12

Mango-kookosnamelaka, veriappelsiinigranitea,

cantaloupemelonia sekä marenkia (V,G)

Kuoren crepsit 13

Passion Crepes Suzette, vaniljajäätelöä, mandariini-siirappia,

pistaasipähkinää ja koreanminttua

Tervetuloa nauttimaan!

Huomioittehan ystävällisesti, että ryhmiltä, 8 henkeä tai enemmän,

edellytämme yhtenäistä maistelumenutilausta,

erikoisruokavaliot luonnollisesti huomioiden.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.

Kysy allergeeneista henkilökunnalta.

Muistathan turvavälit ja desinfioithan kädet, kun vierailet ravintolassamme, kiitos!