RUOKA

kuori- kasvisten alttari jo vuodesta 2016

Teemme ruokaa intohimolla ja luovalla otteella raaka-ainetta kunnioittaen. 

Pyrimme toiminnallamme kuormittamaan maapallon kantokykyä mahdollisimman vähän, joten raaka-aineet Kuoreen tulevat lähituottajilta mahdollisuuksien mukaan. Menua vaihdetaan usein kasvisten sesongin mukaan ja käytämme luomua aina kun mahdollista.

Otamme huomioon myös allergiat ja erikoisruokavaliot. Ilmoitathan näistä kuitenkin etukäteen tehdessäsi pöytävarausta.

Tule meille nauttimaan ammattitaidolla tehdystä ruoasta ja jätä kasvikset huoleksemme!

Olemme miettineet teille valmiiksi maukkaan maistelumenuun,

joka on herkullisen kattava läpileikkaus ruokalistastamme.

Kuori-menu tarjoillaan aina koko pöytäseurueelle

ja menu on saatavana

myös vegaanisena ja gluteenittomana.

Ilmoitathan muista allergioista ja erityisruokavalioista pöytävarauksen yhteydessä. Emme voi taata raaka-ainevaihdoksia ilman ennakkoilmoitusta.

KUOREN MAISTELUMENU 59/hlö

Kauden meze-plate (V, G)

Juurileipää, talon hummusta, oliiveja, juustoa, marinoituja kauden kasviksia ja härkäpapusalaattia

Gyoza V, (G)

Jalotofutäytettä, ponzua, chiliä ja lootussipsejä

Kuningasosterivarras V, G

Fasolakia, päärynäpalsternakkapyreetä, balsamico-glazea ja rapeita linssejä

Appelsiinikakkua V, G

Appelsiinisiirappia, kardemumma-moussea, pikkelöityä sitrusta ja

kaurakeksiä

VIINIPAKETTI maistelumenuuseen 41 €/hlö

Menu saatavilla myös täysin vegaanisena ja gluteenittomana!

Maistelumenu tarjoillaan koko pöytäseurueelle.

Ilmoitathan mahdolliset allergiat ja erityisruokavaliot pöytävarauksen yhteydessä. Emme voi taata muutoksia menuseen ilman ennakkoilmoitusta.

Katso Kuoren a la carte-lista alta.

JAETTAVAT ALKUPALAT

Georgialaiset munakoisorullat V, G 14 €

Piparjuurta, saksanpähkinää, oliiveja ja tomaatteja

Tofu wings V 16 €

Kuoren Wings Sauce ja persilja-aiolia

Meze plate kahdelle (V, G) 19 €

Juurileipää, talon hummusta, oliiveja, juustoa, marinoituja kauden kasviksia ja härkäpapusalaattia

PIKKUSET

Juurileipää V, (G) 8 €

Kuoren kimchi V, G 7,5 €

Hummus V, G 7 €

Maalaisranskalaiset V, G 8 €

Fasolakia V, G 7 €

Härkäpapusalaatti V, G 7,5 €

PÄÄRUOAT

Kuningasosterivarras V, G 26 €

Fasolakia, päärynäpalsternakkapyreetä,

balsamico-glazea ja rapeita linssejä

Bataattitaco x2 V, G 26 €

Mustapaputofutäytettä, sumakkia, kaurafraichea, chiliä, limeä, korianteria ja salsa verdeä. Sisältää maalaisranskalaiset.

Kuoren leikkeet V, G 25 €

(Annos sisältää valitsemasi leikkeen, kauden kasviksia, yhden valinnaisen kastikkeen ja yhden pikkusen)

Juurisellerileike

tai

Seitanleike

Kastikkeet V, G

• pippurikastike

• punaviinikastike

• päärynäpalsternakka pyree

JÄLKIRUOKA  

Appelsiinikakku V, G 12 € Appelsiinisiirappia, kardemummamoussea, pikkelöityä sitrusta ja kaurakeksiä

Suklaavanukas V, G 12 €

Härkäpapugranolaa ja vaniljakermaa

Huomioittehan ystävällisesti, että yli 6 hengen seurueille

suosittelemme yhtenäistä maistelumenutilausta,

erikoisruokavaliot luonnollisesti huomioiden.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.

Kysy tarkemmista allergeeneista henkilökunnalta.

Tervetuloa nauttimaan!